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仙台のフランスパンが美味しいパン屋さん【ハード系パン】

旨いもの
この記事は約6分で読めます。

私、実は硬いパンが大好きなんですよ!

フランスパンとかバケットとかカンパーニュとかハード系パンって美味しいですよね!

食べごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がでて・・・あ、よだれ出てきた(///)

ただ、最近のパン屋さんは日本人向きに作っているのかフランスパンでもふんわり柔らかをめざしていたりするんですよね。
ちょっとそれじゃない感があり、個人的には満足できないんですよね。

 

そんな中、本格的(?)なフランスパンを作っているパン屋さんを見つけましたのでご紹介!

やはり本格的なフランスパンとなると有名店になるのでご存知かもしれませんが、美味しいので良し!です!!

では、早速ご紹介しますよ!!

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最近ハマっているVELVETさん

1つ目は、最近すっかりはまっております、仙台市青葉区にありますVELVETさんです。

以前にジャンボンブールでご紹介しました。
ここはハード系なパンが多くとにかく美味しいですよ。

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今回フランスパン、バケットを食べてみたら予想以上に美味しかったのでご紹介しますよ!!

バケットの小さい方(バケットミリュウ260円)を買って、お店でカットしてもらいました。

 

元はこの様な形です。

焼き立てなので皮がサクサク、バリバリしながらも中はもっちりしています。
中はもっちりしていますがふわふわではないのが良いですね!

噛みごたえがあり、小麦の香ばしさと程よい塩加減がなんとも言えません!

こんなにも美味しいとは!!

 

アルチザンという食パンも購入してきましたが、これもかなり美味しいですよ!

とにかく小麦の風味がよく香ばしい、そして皮(耳?)がしっかりとしているので噛みごたえがあって旨味がすごい・・・
そして軽くトーストするとこの耳がなんとパイ生地のようにクロワッサンかのように何層にも渡る薄いサクサクとした食感になるんですよ!!

香りと旨味がすごいパンなので・・・雪印とろけるチーズが風味負けするんです(笑)
ちょっとお高めの香り高いチーズにしないっと負けちゃうんですよね。

これはバケットも同じです(笑)

場所はこちらです。

老舗DONQは外せない!!

次にご紹介するのは、フランスパン好きには絶対の人気を誇るDONQさんです。

創業110年以上にもなる老舗のパン屋さんでもあり、フランスパンを日本に流行させたパン屋さんでもあります。

そのDONQさんが地下鉄泉中央駅そばのセルバ1階にありますよ。

他にも仙台には4店舗あります。

  • ドンクエディテJR多賀城駅店
  • 泉中央セルバ店
  • 仙台西友店(ザ・モール)
  • ドンクエディテJR仙台駅店

本場のフランスパンの製法を今も守り続けているお店です。

 

バリバリの皮は噛みごたえも旨味も良く、中ももちもちしていて美味しいですよ!

人気なのは他のパンのようですが、他のパンももちろん美味しいです!

仙台駅の中にもあるので立ち寄りやすいですよね。

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カンパーニュバケット!?「Bakery and cafe 3110」さん

泉区長命ケ丘にあるパン屋さん、店内でもコーヒーと一緒に楽しめるお店ですよ。

何と言っても気になるのがカンパーニュバケットというパンです。

Googleのストリートビューに店内の映像があります。
これもすごいですよね。

2020年2月のデータのようですけどフランスパンのコーナーに少し黒目のパンがありますよね。

これがカンパーニュバケットというようです。

それにしても他のパンも本当に美味しそうです!

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それもそのはず、天然酵母を使用し、16時間以上低温熟成して作らた生地ですので格別ですよ!

Bakery and cafe 3110(ベーカリーアンドカフェ サイトウ)では、
全てのパンに自家製の天然酵母を使用し、16時間以上、低温熟成発酵して焼きあげます。
これにより、小麦粉のポテンシャルが充分に引き出され、
ハイクオリティなパンをリーズナブルにお客様にご提供することができていると自負しております。
また、オーガニックコーヒー豆を使用したコーヒーも自慢です。

引用:https://www.bakeryandcafe3110.jp/

 

お料理やワインに合うようなハード系パンもとのことですので、ハード系パンが好きな方には本当に嬉しいパン屋さんですよ。

なんと宅配パンセットもあるんですよ!

12~14種類のパンのつめ合わせで3,110円です!

自家製天然酵母と低温熟成発酵のパン|Bakery and cafe 3110
Bakery and cafe 3110(ベーカリーアンドカフェ サイトウ)は『天然酵母』と『低温熟成発酵』をコンセプトにした仙台市に店舗を構えるベーカリーになります。熟成発酵製法にこだわり、1つ1つ丁寧にお作りしております。

 

お店の場所はこちら

 

どら焼きの美味しいお店「Sweets Shop OZZY」さんのそばですね。

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営業時間は

平日  8:00~17:00

土日祝 6:00~17:00

です。

 

残念ながら駐車場は無いとのことですので、お近くのコインパークをご利用ください。

 

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